Vogerlsalat mit Oliven und Ziegenkäse

PERSONEN:

2

DAUER:

20 Minuten

AUFWAND:

leicht

Geröstete Walnüsse mit Ziegenkäse – mehr Aroma geht nicht!

Zur tollen Kombination kommen noch Oliven und gelbe Paprika mit einem süsslichen Geschmack.
Das Dressing wird ganz einfach mit Olivenöl, etwas Zitrone und Pfeffer.

Ich wünsch Dir viel Freude beim nachmachen und Bon Appétit.

Vogerlsalat mit Ziegenkäse und Oliven

ZUTATEN:

  • 200 g Vogerlsalat
  • 150 g Bio Ziegenkäse 
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 4-5 entkernte Oliven pro Teller
  • 1 kleine gelbe Paprika
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Prise Chili
  • 1/8 Zitronensaft
  • Pfeffer und Salz zum Abschmecken

ZUBEREITUNG

Step 1

Salat gut waschen und in einer Schüssel vorbereiten.
Paprika ebenfalls säubern und in Streifen schneiden. 

Step 2

In einer Pfanne Olivenöl warm machen und die Walnüsse darin anrösten, mit Chili würzen. Ganz besonders gut sind sie mit einem Schuss Ahornsirup oder Honig, der dann karamellisiert.

STEP 3

Das Gemüse und die Nüsse vermischen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz vermischen

STEP 4

Den Ziegenkäse aus der Verpackung nehmen, mit der Hand auf den Salat bröckeln und servieren. 

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