PERSONEN:
2
DAUER:
20 Minuten
AUFWAND:
leicht
In dieser Pasta schmeckt man alle Aromen von Italien, dabei ist sie sehr einfach und schnell gemacht.
Die Kräuter kannst du ganz nach deinem Geschmack auswählen, denn zu den Zitronen passt Salbei, Thymian, genauso wie kräftiger Rosmarin.
Da das Gericht mit dem Ricottakäse ziemlich sättigend ist, reicht eine kleine Portion völlig aus, z.B. mit einem frischen grünen Salat und leichtem Dressing als Beilage
Bon Appétit!
ZUTATEN:
-
350 g Linguine
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1 Bio Zitrone
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150 g Ricotta Käse
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Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Oregano, Salbei, Lorbee
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1 Prise Paprikapulver
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1 Prise Pfeffer
ZUBEREITUNG
Step 1
Nudeln bissfest kochen, absieden und zur Seite stellen. Ca. 1/4 Nudelwasser für später aufbewahren.
Step 2
In einer Pfanne Olivenöl und Ricottakäse erwärmen. Wenn es zu trocken wird, mit etwas Nudelwasser aufgießen.
Step 3
Getrocknete Kräuter, Paprika und Pfeffer zur feinen Käsesoße mischen und auf kleiner Flamme weiterkochen, bis sich die Aromen entfalten. Zitronenschale abreiben und Zitronensaft hineinpressen.
Step 4
Die fertige Pasta dazugeben und noch einmal richtig verrühren, abschmecken und kleine Portionen auf den Tellern servieren.
KOOPERATIONEN
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