Weintraubensalat mit Balsamico Vinaigrette
Herbstlicher Salat mit Weintrauben, Apfel, Birne und Walnüssen.
Vegan – Darauf solltest du Achten
Die vegane Ernährung ist ein wichtiger Baustein im Hinblick auf das Thema Nachhaltigkeit. Auf diese Dinge solltest du achten.
BULGUR SALAT MIT GRANATAPFEL VINAIGRETTE
Das Dressing ist süss und passt hervorragend zum herben Rucola.
Glutenfreie Pilzbolognese
Reismehl statt Weizennudel – eine gelungene Alternative mit italienischer Sauce.
Brokkoli mit Vollkornbrösel
Gesunder Brokkoli einmal ganz knusprig und voller Vitamine!
Schnelle Crostini mit Tomaten
Urlaubsfeeling pur! Mit Vollkornscheiben, frischem Basilikum und reifen Cherrytomaten.
Guacamole Dip
Avocadodip mit Paprika, Zwiebel und Limette
Kerniges Müsli mit Leinsamen und Erdbeeren
Müsli mit Leinsamen, Erdnüssen, Kürbiskernen und Erdbeeren.
Karotten-Apfel Salat mit italienischem Dressing
Karotten-Apfel Salat mit italienischem Dressing
Bohnen-Erbsen Bowl mit Limettendressing
Pflanzliche Proteine mit Tomaten und einem fruchtigen Limettendressing.
Rote Beete Tatar
Feines Tatar mit roten Rüben, Haselnuss und französischen Kräutern.
Beeren Nice Cream
Cremiges Eis mit frischen Beeren, Banane und griechischem Joghurt.
Crostini mit Erbsenpesto und gebratenen Spargel
Herzhafte Crostini mit Roggenbaguette, frischem Erbsenpesto und grünen Frühlingsspargel.
Vegetarisches Boeuf Bourguignon
Das „Boeuf Bourguignon“ wird in diesem Fall zu „Pilze nach Bourguignon“ Art, denn in die Pfanne kommen wunderbare Portobello Pilze, Karotten und Kräuter.
Veganes Erdbeersorbet
Veganes Erdbeersorbet mit frischen Früchten und Kokosmilch – ganz ohne Eismaschine und leicht selbstgemacht.
Schnelles Vollkornbrot mit Karottentatar
Schnelles Tatar aus feinen Karotten, Olivenöl, Petersilie und Minze.
Kürbisrisotto mit Spinat
Ultimativer Herbst Risotto mit Kürbis und Spinat.
Risotto mit Pesto und gerösteten Tomaten
Körniger Risotto mit Basilikum Pesto und gerösteten Tomaten.
Bruschetta (Originalrezept)
Schnell zubereitet und perfekt für den kleinen Imbiss.
Kokosjoghurt mit pochierten Birnen
Warme Birnen in Ahornsirup mit einem cremigen Joghurt aus Kokos.
Birnensalat mit Spinat und Feigen
Aromatische Birnen, Babyspinat, Feigen und Nuss-Dressing.
Veganes Kürbis Chilli
Veganes Chili mit Kürbis, Bohnen, Mais und würzigen Kräutern.
Klare Gemuesesuppe (Grundrezept)
Die optimale Basis für viele weitere vegetarische und vegane Gerichte.
Gemüsesuppe mit Ingwer und Croutons
Mediterrane Suppe aus geröstetem Gemüse, Ingwer und Croutons.
Tabouleh mit Gemüse, Orangen und Minze
Feinster Tabouleh Bulgur-Salat mit Orange, Minze und Zimt.
Mediterranes Gemüse vom Backblech
Mediterranes Gemüse vom Backblech, perfekt auch als Meal Prep Gericht.
Sprossensalat mit Karotten und Balsamico
Gesunde Sprossen mit gerösteten Karotten und Feldsalat.
Cherrytomaten mit Schwarzwurzeln
Frischer mediterraner Salat mit Vitaminen.
Mediterraner Bohnensalat
Weiße Bohnen, Mais und herzhafte Tomaten
