PERSONEN:
2 (eine mittlere Form)
DAUER:
30 – 40 Minuten
AUFWAND:
mittel
Eine leckere Variante mit Vollkornbiskotten, Mascarpone light und Rohrzucker.
Heute machen wir ein klassisches Tiramisu, das soviel wie „zieh mich hoch heisst“. Das Rezept stammt aus einem Südtiroler Kochbuch, das sicher schon über 10 Jahre alt ist, aber immer tadellos funktioniert.
Wenn Kinder mitessen kann man statt Kaffee, einen Rohkakao verwenden.
Ich wünsch Dir viel Freude beim nachmachen und Bon Appétit.
ZUTATEN:
- 500 g Mascarpone
- 1 Packung Löffelbiskuits
- 3 Eier
- Ca. ¼ l Kakao oder Kaffee
- 2 TL Rohr- oder Kokosblütenzucker
- Schokoladenpulver
- Optional: 1 Prise Zimt, Vanille
ZUBEREITUNG
Step 1
3 Eier trennen und die Eidotter mit etwas Zucker schaumig rühren.
Step 2
Das Eiweiß mit einem Mixer zu steifem Schnee schlagen.
Mascarpone, Zucker-Ei Mischung und Gewürze, bzw. Vanille rühren und den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
STEP 3
Die Vollkornbiskotten einzeln in den Kakao oder in den Kaffee tauchen und in eine Form schlichten.
Abwechselnd mit Mascarponecreme und Keksen bedecken.
STEP 4
Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und mit Mandelsplitter, Beeren oder eine Amarenasoße servieren
DAS KÖNNTE DIR AUCH SCHMECKEN:
KOOPERATIONEN
ALLES MEDITERRAN?
VEGETARISCH FÜR EINSTEIGER
Du möchtest zu einer vegetarischen Ernährung umsteigen oder tierische Produkte reduzieren? Mit den Videos und Anleitungen gelingt es Dir mit Leichtigkeit und ohne teure Ersatzprodukte mehr pflanzliche Gerichte in deinen Speiseplan einzubauen.
SOCIAL
Besuche uns auf Instagram, Youtube oder Pinterest
KOSTENLOSES E-BOOK STARTER KIT „VEGETARISCH, MEDITERRAN, GESUND“
