LA PETITE FAIM
VEGETARISCH – MEDITERRAN – GESUND
ANTIPASTI/TAPAS
BISTROKÜCHE
FEIGENSALAT á la Provence
Französischer Salat mit gerösteten Pistazien, Feigen, Camembert und Senf-Vinaigrette.
Weintraubensalat mit Balsamico Vinaigrette
Herbstlicher Salat mit Weintrauben, Apfel, Birne und Walnüssen.
FRENCH TOAST FÜR EILIGE
Leckere Frühstücksidee mit wenig Zutaten, aber viel Geschmack.
Vogerlsalat mit Oliven und Ziegenkäse
Geröstete Walnüsse, Ziegenkäse, Oliven und Paprika mit Chilidressing
BLITZRISOTTO MIT OFENPAPRIKA & FETA
Tomatenrisotto mit einem kleinen gesunden Extra.
BULGUR SALAT MIT GRANATAPFEL VINAIGRETTE
Das Dressing ist süss und passt hervorragend zum herben Rucola.
Glutenfreie Pilzbolognese
Reismehl statt Weizennudel – eine gelungene Alternative mit italienischer Sauce.
Pfirsich Crumble
Saisonale Früchte, die mit einer knusprigen Haferflocken Mischung überbacken werden.
Mousse au Chocolat
Cremiges Mousse und Birnen, wie aus der Sterneküche in Frankreich.
Mediterrane Arancini
Kleine Antipasti Reisbällchen mit Gemüse und Mozzarella. (Mit Video!)
KLASSISCHES TIRAMISÚ
Eine leckere Variante mit Vollkornbiskotten, Mascarpone light und Rohrzucker.
Schnelle Crostini mit Tomaten
Urlaubsfeeling pur! Mit Vollkornscheiben, frischem Basilikum und reifen Cherrytomaten.
BELIEBTESTE REZEPTE
KOSTENLOSES E-BOOK STARTER KIT
„VEGETARISCH, MEDITERRAN, GESUND“
TIPPS ZUM EINSTIEG IN DIE VEGETARISCHE ERNÄHRUNG
MEDITERRANE LOW CARB Gerichte FÜR DIE GANZE WOCHE.
ÜBERSICHTLICHE Einkaufsliste mit REGIONALEN ZUTATEN.
Vegetarisch – So klappt der Einstieg
Von heute auf morgen nur mehr Gemüse? Im Gegenteil: so gelingt die Umstellung.
Wie gesund sind Tomaten?
Es gibt viele Gründe warum man regelmäßig Tomaten essen sollte. Ich zeig dir warum.
Grünes Licht für Gemüse
Trauben, Gurken, Salat, Avocado, Erbsen, Spinat, ..alle haben sie etwas gemeinsam: die leuchtende Farbe. Doch wieso sind diese Lebensmittel für uns so gut?
Oliven – Anti Aging Food
Wir alle werden älter und der Wunsch nach Vitalität steigt. Einen Teil der Vorsorge können wir mit der richtigen Ernährung treffen.
KULINARIK & KOCHEN
VEGETARISCHE UND GLUTENFREIE PILZBOLOGNESE
MEDITERRANE PFLANZENCREME
SCHNELLE BIO SUPPE
FÜRS BÜRO
Mediterrane Käseplatte anrichten – in 5 Schritten
Um ein mediterranes Flair auf den Tisch zu zaubern, gibt es nichts Besseres als eine gut sortierte Käseplatte. Aber was gibt es dabei zu beachten?
5 Salate für die Grillparty
Die besten mediterranen Salatideen für Sommer, Sonnenschein und die nächste Grillparty.
Die beste Kochschule der Welt
Ich durfte in der Pariser Kochschule lernen, wie man eine echte französische Tarte backt.
Französische Rezeptklassiker zum Nachkochen
Frische Zutaten wie sonnengereifte Tomaten, duftende Kräuter und Olivenöl: die französische Küche ist geradezu prädestiniert für gesunde Rezepte.
KREATIVE, SCHNELLE REZEPTE
Raffinierte Gerichte mit minimalem Aufwand. Frühstück, Mittag und Snacks für Berufstätige, Low Carb Dinner zum Genießen.
ERNÄHRUNGSWISSEN
Prävention, Nährstoffe, Vitamine und Co. für Einsteiger – verständlich erklärt mit nützlichen Links und Informationen.
PRAKTISCHE TIPPS, E-BOOKS, CHECKLISTEN UND KOCHKURSE
Einkaufs – und Checklisten, trendige Rezeptbücher und Webinare zu den Themen Ernährung, Warenkunde und gesundem Kochen.
ERFAHRE, WIE DU GESUNDE ERNÄHRUNG, VIELFALT UND GENUSS OPTIMAL KOMBINIEREN KANNST.
Der Grundgedanke von „La petite faim“ steht für Qualität vor Quantität – uns mit weniger Überfluss, dafür Besserem und Gesünderem zu umgeben.
Das Ernährungskonzept verbindet Elemente aus der mediterranen Diät mit Clean Eating und schafft damit ein Gleichgewicht zwischen „gesund“ und „genießen“.
Die vielseitigen Rezepte und Tipps sind unkompliziert und leicht in den Alltag einzubauen.
Nicht umsonst wird die „Mediterrane Diät“ – wie man sie weltweit kennt, von zahlreichen Ärzten und Wissenschaftlern empfohlen.
NÄHRSTOFFREICHE ZUTATEN
HOHER PFLANZENANTEIL
WENIG SALZ UND ZUCKER
VEGETARISCHE REZEPTE AUS FRANKREICH, ITALIEN, MITTELMEER
LOW CARB GERICHTE FÜR DEN ABEND
SHOP
Starte mit der kleine Ernährungs- und Kochschule in ein gesünderes Leben.
VEGETARISCH, MEDITERRAN, GESUND - DAS EINSTEIGERPROGRAMM
Du möchtest dich in Zukunft vegetarisch ernähren oder den Fleischkonsum reduzieren? Im neuen Online Kurs erfährst du, wie du mit allen Nährstoffen versorgt bleibst und mediterrane Rezepte kochst, die voller Geschmack sind!
MEDITERRAN & VEGAN - REZEPTKLASSIKER VOLLER AROMA UND WIE IM URLAUB!
Boeuf Bourguignon mit Portobello Pilzen, Lasagne mit Zucchini, Griechische und spanische Tapas – und das alles mit veganen, regionalen Zutaten und ohne teure Ersatzprodukte. Im Herbst 2020 kommt der neue Videokochkurs online.
GESUNDHEIT IST LEBENSQUALITÄT
DEBORAH HEISS
Willkommen bei „La petite faim“. Mein Name ist Deborah Heiss, ich bin in Südtirol geboren und lebe seit 20 Jahren in Wien.
Ich habe eine Ausbildung als dipl. Ernährungstrainerin und Sommeliére absolviert und liebe nicht nur die Mittelmeerküche, sondern Bistros, Restaurants und kleine Speisen, die schnell und einfach zubereitet werden können.
Mit meinem Kulinarik- und Ernährungsportal, den Online Kursen und Veröffentlichungen möchte ich besonders bei Berufstätigen mehr Bewusstsein für einen gesunden Lebensstil schaffen. Durch die richtigen Nährstoffe und Bewegung gelingt es, energiegeladen in den Tag zu starten und die Balance zwischen Arbeit und Freizeit zu finden.
Hol dir ein Stück Frankreich, Italien und Mittelmeer-Flair in die Küche und ergänze dein Wissen in den Bereichen Kochen, Ernährung und Gesundheit mit Hilfe der kompakten Inhalte. Ich freue mich darauf, dich mit Tipps zu unterstützen!
